독도 막걸리 리뷰

필자는 나름 막걸리 매니아입니다. 과거 직장 다니던 시절에는 막걸리를 먹는 날이 손에 꼽을 정도였는데 자영업을 시작하고 나서 막걸리를 드시는 장년층 개인사업자분들과 식사를 많이 하다보니 어느새 막걸리 혼술을 하고 있는 자신을 발견하게 되었습니다. 식당에서 먹는 막걸리는 거의 장수 생막걸리가 시장을 다 점유하고 있고 지평 막걸리 정도가 차별화가 되있지요. 막걸리를 많이 먹다 보면 맛의 차이는 당연히 알게 되고 음식에 따라 막걸리 종류를 선택하기도 합니다. 그런데 식당에서는 거의 장수 생막걸리와 어울리는 음식이 많습니다. 서울에서는 장수 생막걸리가 표준적인 맛인데 그 특징을 쉽게 설명하면 어르신들이 좋아하는 맛입니다. 신맛이 대체로 강하고 뭐랄까 좀 꼬랑한 향이 있다고 할까- 머 젊은 사람들에게는 조금 별로..